Pay de mango

El pay de mango es un postre tradicional de la gastronomía de varios países latinoamericanos, especialmente en el Caribe. Se elabora con una base de masa quebrada, rellena de un puré de mango maduro y a menudo acompañado de especias como canela o clavo. Es un dulce refrescante, de sabor suave y tropical, que resalta el sabor natural del mango.

Utensilios

-Molde

-Cuchara

-Licuadora

-Nevera

Ingredientes

• ·         30 Galletas Marías molidas

  ·         1 Barra de mantequilla derretido (90 g)

  ·         1 Lata de Leche Condensada L

  ·         3 Mango

  ·         1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María

¡A Cocinar!

Forma la base

• 1.Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, coloca en un molde para pay, cubre
  la base y los bordes con la pasta de galleta y refrigera durante 10 minutos.

Prepara el relleno

• 2.Para el relleno, licúa la Leche Condensada con el mango y con la licuadora encendida agrega la grenetina.

Refrigera

• 3.Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo.